Bolo de milho verde

E para a festa junina vegana:

3 espigas de milho raladas (faz toda a diferença)

1 copo e 1/2 de água levemente morna

1/2 copo de óleo de milho ou girassol

1 copo de açúcar cristal ou demerara

2 copos de farinha de trigo

1 copo de fubá

1/2 colher de café rasa de sal

1 colher de sopa de fermento em pó

Numa vasilha misture bem os líquidos com o milho e vá jutando os secos devagar e mexendo bem. Por último o fermento. Asse em forno bem quente por 25 minutos. Pode untar a forma com óleo e polvilhar açucar ao invés de farinha, cria uma crostinha doce.