Creme de aspargos
10 aspargos cozidos (cozinhe no vapor ou inteiro na água e use-a depois para uma sopa)
2 batatas médias cozidas e passadas pelo espremedor (eu cozinho as batatas inteiras e sem casca junto com o arroz, aproveitamento de gás e vitaminas)
1/2 xícara de leite de aveia
3 colheres de azeite
1 alho picadinho
nóz moscada á gosto
sal à gosto
Bata no liquidificador o leite com os aspargos e o sal, despeje num bol e junte a batata. Frite o alho em uma colher de azeite, despeje a mistura e cozinhe por 3 minutos. Desligue o fogo e acrescente as duas colheres de azeite. Se quiser menos espesso, é só por mais leite. Dá para duas pessoas.
2 batatas médias cozidas e passadas pelo espremedor (eu cozinho as batatas inteiras e sem casca junto com o arroz, aproveitamento de gás e vitaminas)
1/2 xícara de leite de aveia
3 colheres de azeite
1 alho picadinho
nóz moscada á gosto
sal à gosto
Bata no liquidificador o leite com os aspargos e o sal, despeje num bol e junte a batata. Frite o alho em uma colher de azeite, despeje a mistura e cozinhe por 3 minutos. Desligue o fogo e acrescente as duas colheres de azeite. Se quiser menos espesso, é só por mais leite. Dá para duas pessoas.
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