Pão de mel(ado)

400 gr de chocolate meio amargo em raspas

1 xícara de melado de cana

1/2 xícara de açúcar cristal

1/2 xícara de açúcar mascavo

4 xícaras de farinha de trigo

1 colher de sopa de bicarbonato de sódio dissolvido em 

1 xícara de leite vegetal frio

1 xícara de chá forte morno ( canela em pau, cravo, erva doce, anis estrelado, etc)

3 colheres de sopa de cacau em pó

1 colher de chá de canela em pó

1 colher de chá de cravo em pó (dispensável se já tiver cravo suficiente no chá)

1/2 colher de café de noz moscada em pó

1/2 colher de café de sal

Misture os ingredientes secos e já juntando os outros e mexendo. Asse em forminhas de pão de mel untadas e polvilhadas com farinha por 20 minutos mais ou  menos, em forno pré aquecido médio, ou até furar com um palito e sair limpo. Derreta o chocolate em banho maria e banhe os pães já desenformados e frios. Espere o chocolate secar para servir.

Ou asse em forma de bolo e cubra com o chocolate.

Adaptado de: Pão de mel da Dona Nilza - Como Faz

Com essa receita também faço bolo de pão de mel(ado). Basta acrescentar 1/2 xícara de óleo na massa e depois rechear o bolo com o recheio de ua preferência. Eu gosto muito de rechear com geleia de frutas amarelas.