Tortinha sem açúcar

Uma dica para aproveitar resíduo de leite de castanhas. Aqui usei de leite de castanha do Pará, que faço raramente, só para usar em receitas, pois ela contém muito selênio e comer uma por dia é o máximo recomendado. Mas de vez em quando pode-se usar o leite numa receita. Pode fazer essa tortinha com o resíduo do leite de amêndoas ou de avelã também.

- resíduo do leite de castanhas
- tâmara pura processada até virar uma pasta
- banana
- canela


Coloque o resíduo numa vasilha e vá juntando a tâmara aos poucos, até formar uma massinha. Forre forminhas untadas com essa massa e coloque o recheio. Usei banana e canela, só. Pode usar maçã também. Corta em pedacinhos pequenos e use bastante canela, pois ela realça o doce.