Naked cake de laranja

Bolo de laranja vegetariano, ou seja, sem ingredientes animais, é um dos mais fáceis de fazer. Por causa da acidez do suco de laranja a massa sempre cresce bem e fica fofinha. Daí pensei em juntar essa receita que sempre dá certo com outra que é uma das melhores descobertas sobre bolos vegetarianos: o bolo de água. E o resultado, como esperava, foi maravilhoso.  

Massa: usei a do  bolo de água. Só troquei a água pelo suco de laranja.

Creme: 1 xícara de castanha de caju demolhada por 8 horas, batida com 2 xícaras de água e 3 colheres de açúcar e depois fervida até reduzir.

Decoração:  casquinhas de laranja.

Cobertura: gomos de laranja sem as peles.